Wyjątkowe oliwy z Włoch
Smak
„Oliwa tworzy danie, a danie kreuje mistrza kuchni”
Oliwa z oliwek charakteryzuje się niezwykłą różnorodnością smaków i zapachów, które są wypadkową wielu czynników – klimatu, momentu i sposobu zbiorów, odmiany oliwek, a nawet ziemi i rąk przez które są uprawiane.
Od posmaku migdałów, który cechuje odmianę Casaliva (Parallello 46) znad Jeziora Garda, poprzez owocowe nuty dojrzałego pomidora oliwek Itrana (Itrans), uprawianych na wzgórzach prowincji Salerno, aż warzywa liściaste oraz cykorię polną, charakterystyczne dla odmiany Coratina z Apulii (Coratina Mimi).
Rozmaitość odmian, smaków i zapachów otwiera niezliczone możliwości w kuchni. Dzięki nim dania nabierają wspaniałego charakteru.
Oliwa miesiąca
Madonna dell'Olivo
Itran's
114,00 zł 135,00 zł
Na farmie usytuowanej na wzgórzach prowincji Salerno, naprzeciw XIII-wiecznej kapliczki Madonny dell’Olivo w Serre, powstaje najwyższej jakości oliwa z oliwek extra vergine - Itran’s - wybrana w 2022 oliwą roku w najbardziej prestiżowym rankingu „Flos Olei”. Szczep Itrana daje nam elegancki, ale mocny, korzenny smak oliwy o wyjątkowej wszechstronności! Zapach bogaty jest w balsamiczne nuty mięty, bazylii i pietruszki, z owocowymi nutami średnio dojrzałego pomidora, banana i białego jabłka. Delikatny i wielopoziomowy na podniebieniu, ma warzywny smak selera, cykorii i dzikiej sałaty. Doskonale pasuje do pomidorowych przystawek, bruschett'y, risotto i świeżych serów.
Zdrowie
„Wielki uzdrowiciel”
Uważany za ojca medycyny Hipokrates nazwał oliwę z oliwek „wielkim uzdrowicielem”. Choć nauka o zdrowiu człowieka mocno się rozwinęła od starożytności, określenie to nadal pozostaje aktualne.
Kwasy tłuszczowe omega-9, związki bioaktywne, takie jak polifenole, a także witamina E, nadają oliwie extra vergine niespotykane atrybuty. Ten jakże korzystny dla organizmu pakiet chroni mózg, serce, skórę oraz mikrobiom, co potwierdzają badania kliniczne:
Super Zdrowa Sincero
Azienda Agraria Viola
Sincero
125,00 zł
Pasuje do:
Super zdrowa i smaczna oliwa. Doskonała dla wszystkich, którzy w oliwie z oliwek szukają maksymalnych korzyści zdrowotnych. Liczba polifenoli w niej zawartych osiąga oszałamiające 998 mg/kg. Idealna do stosowania podczas diety śródziemnomorskiej oraz diety ketogeniczej.
Selekcja
Ze względu na różnorodność klimatu, mnogość odmian i producentów oliwy a także przez wzgląd na powszechny proceder podrabiana oliwy, odpowiednia selekcja jest kluczowa przy zakupie oryginalnego produktu najwyższej jakości.
W Slow Italy spędzamy długie godziny na rozmowach z olejarzami, a także na analizie ich procesów produckyjnych. Wybieramy ich starannie sprosód tysiecy firmy zajmujących się produkcją oliwy biorąc pod uwagę ich wiedzę, doświadczenie i pasję, którą prezentują. Dzięki temu mamy pewność że nasze oliwy są najwyższej jakości i zadowolą każde podniebienie.
Wam pozostaje już tylko zakup i odkrywanie ich wyjątkowego smaku a także ogromnych korzyści zdrowotnych.
Degustacyjna podróż z północy na południe
Zestaw Degustacyjny Opera Olei
koszt wysyłki 0 zł
- 100ml Oliwy L'Ottobratico olejarni San Giorgio w Kampanii
- 100ml Oliwy Parallelo 46 olejarni Riva znad Gardy
- 100ml Oliwy Primo DOP olejarni Frantoi Cutrera z Sycylii
- 100ml Oliwy Sincero olejarni Viola w Umbrii
- 100ml Oliwy Villa Magra Grand Crù olejarni Franci z Toskanii
- 100ml Oliwy Coratina DOP olejarni Mimì
- ulotka zawierająca food & oil pairing dla szerokiej palety potraw
- ulotka opisująca każdą z wyselekcjonowanych oliw oraz historie ich producentów
Unikalny zestaw degustacyjny włoskich oliw. Sześć starannie wyselekcjonowanych produktów od sześciu czołowych Włoskich producentów. Różnorodny dobór oliw zabierze Was w degustacyjną podróż z północy na południe Włoch, przez sześć regionów, sześć poziomów intensywności oraz sześć zróżnicowanych smaków i zapachów
Let customers speak for us
Bardzo jakościowa oliwa, dokładnie taka jakiej szukałem. Trafiona w punkt.
Dodatkowo ogromny plus za eko pakowanie, jednak można szkła zapakować nie w tonę plastiku.
Wyrazista, ale nie za ostra. Aromatyczna, owocowa, świeża. Mnie bardzo smakuje.
Doskonała oliwa – moja ulubiona! Wyważone: smak i aromat – wyczuwalna nuta migdałów. Produkt jakościowy, charakterystyczny, ale nadal lekki i uniwersalny. Pasuje do wielu potraw kuchni śródziemnomorskiej, świetnie podkręca też smak kuchni polskiej. Zamawiam go od dawna i regularnie w Slow Italy. Mi piace tanto!
Ulubiona oliwa wszystkich domowników, w tym najmłdoszej która zajadała się nią z warzywami na parze lub po prostu z chlebkiem. Świetna do smażenia, delikatna, nie dominuje potrawy ale zdecydowanie podbija jej smak. Zamierzam kupić ponownie!
Wspaniała oliwa. Rewelacyjna do sałatek jak i doskonała w klasycznej wersji czyli oliwa, balsamico, szczypta soli i świeża bagietka :) Jedna z najlepszych oliw jakie w życiu próbowałem!
Jesteśmy zachwyceni tą oliwą - nie będziemy kupować już nic innego! Klor zielono-złocisty, przepięknie wygląda na talerzu. Zapach i smak są WYBORNE, można jeść tą oliwę łyżkami, bez niczego. Pachnie i smakuje pięknie, roślinnie, aromatem przenosi na wzgórz Kampanii. Nadaje wyjątkowy smak potrawom, a pieczywo z tą oliwą jest aż "niebezpiecznie” pyszne. Polecam!
Naprawdę wysoka jakość, można poczuć się jak we Włoszech nie ruszając się z fotela.
Smak - Aromat - Świeżość
Czy wybierasz oliwę z oliwek do swoich dań na chybił trafił? Masz pewność, że jest świeża, smaczna i dopasowana do Twojego dania?
W Slow Italy, wybierzesz odpowiednią, świeżą, aromatyczną oliwę o wyjątkowym smaku
Nasze Bestsellery
Czym jest oliwa z oliwek extra virgin?
Historia oliwy z oliwek Oliwa z oliwek extra virgin, znana i ceniona od tysięcy lat, jest jednym z najstarszych i najbardziej fundamentalnych składników diety śródziemnomorskiej. Jej korzenie sięga...
Czytaj dalej
Zdrowotne właściwości oliwy z oliwek
Pośród wszystkich olejów spożywczych oliwa, a w szczególności oliwa Extra Virgin (często używany skrót EVOO – Extra Virgin Olive Oil) ma najszersze spektrum oddziaływania zdrowotnego. Jednocześnie ...
Czytaj dalej
Nie kupuj oliwy w supermarketach
Istnieje kilka powodów, dla których eksperci zalecają unikanie kupowania oliwy z oliwek w supermarketach: Niskiej jakości produkty: Wiele oliw dostępnych w supermarketach jest masowo produkowany...
Czytaj dalej