Średnio-intensywna włoska oliwa z oliwek
W ofercie Slow Italy znajdziecie oliwy o średniej intensywności z ponad 7 różnych szczepów: Tonda Iblea z Sycylii, Favarol ze wzgórz Werony, Moraiolo z Umbrii, Cima di Melfi z Apulii oraz Rotondella, Itrana i Raro z Kampanii. Każdy z powyższych szczepów, będzie wyróżniał się odrobinę inną paletą smakowo-zapachową, jednak generalnie rzecz ujmując, średnio intensywna oliwa z oliwek charakteryzuje się w przeważającej mierze zielonym kolorem (od jasnozielonych refleksów po intensywny zielony). Oliwy o średniej intensywności zapewniają mocną i harmonijną goryczkę, na podniebieniu dominują zdecydowane roślinne nuty warzyw liściastych z akcentami pomidora, ziół, karczochów rozmarynu a nawet mięty.
Pomimo dużej wszechstronności średnio intensywnej oliwy z oliwek, nie sprawdzi się ona w daniach o dużej intensywności oraz może zakłócić naturalny smak delikatnych potraw, jak gotowane na parze owoce morza lub wypieki. Slow Italy rekomenduje posiadanie przynajmniej 3 rodzajów oliwy z oliwek – delikatnej, średnio intensywnej oraz intensywnej – aby móc w pełni wykorzystać ich potencjał w kuchennej sztuce.
Filtry
| Dolnośląskie | Wrocław, Wałbrzych, Legnica, Jelenia Góra, Lubin, Głogów, Świdnica, Bolesławiec, Oleśnica, Oława, Dzierżoniów, Zgorzelec, Bielawa, Kłodzko, Świebodzice, Jawor, Polkowice, Nowa Ruda, Lubań, Kamienna Góra |
| Kujawsko-Pomorskie | Bydgoszcz, Toruń, Włocławek, Grudziądz, Inowrocław, Brodnica, Świecie, Chełmno, Nakło nad Notecią, Rypin, Solec Kujawski, Chełmża, Lipno, Żnin, Tuchola, Wąbrzeźno, Aleksandrów Kujawski, Golub-Dobrzyń, Mogilno, Koronowo |
| Lubelskie | Lublin, Zamość, Chełm, Biała Podlaska, Puławy, Świdnik, Kraśnik, Łuków, Biłgoraj, Lubartów, Tomaszów Lubelski, Łęczna, Krasnystaw, Hrubieszów, Międzyrzec Podlaski, Dęblin, Radzyń Podlaski, Włodawa, Janów Lubelski, Parczew |
| Lubuskie | Zielona Góra, Gorzów Wielkopolski, Nowa Sól, Żary, Żagań, Świebodzin, Kostrzyn nad Odrą, Międzyrzecz, Słubice, Gubin, Sulechów, Wschowa, Lubsko, Szprotawa, Krosno Odrzańskie, Sulęcin, Strzelce Krajeńskie, Drezdenko, Skwierzyna, Kożuchów |
| Łódzkie | Łódź, Piotrków Trybunalski, Pabianice, Tomaszów Mazowiecki, Zgierz, Bełchatów, Skierniewice, Radomsko, Kutno, Sieradz, Zduńska Wola, Łowicz, Aleksandrów Łódzki, Wieluń, Opoczno, Konstantynów Łódzki, Ozorków, Łask, Rawa Mazowiecka, Głowno |
| Małopolskie | Kraków, Tarnów, Nowy Sącz, Oświęcim, Chrzanów, Nowy Targ, Olkusz, Bochnia, Wieliczka, Gorlice, Zakopane, Skawina, Trzebinia, Andrychów, Kęty, Myślenice, Wadowice, Niepołomice, Libiąż, Brzesko |
| Mazowieckie | Warszawa, Radom, Płock, Siedlce, Pruszków, Legionowo, Ostrołęka, Piaseczno, Otwock, Ciechanów, Żyrardów, Mińsk Mazowiecki, Wołomin, Sochaczew, Ząbki, Mława, Grodzisk Mazowiecki, Marki, Nowy Dwór Mazowiecki, Wyszków |
| Opolskie | Opole, Kędzierzyn-Koźle, Nysa, Brzeg, Kluczbork, Prudnik, Strzelce Opolskie, Namysłów, Krapkowice, Głuchołazy, Głubczyce, Zdzieszowice, Olesno, Ozimek, Grodków, Praszka, Paczków, Zawadzkie, Gogolin, Otmuchów |
| Podkarpackie | Rzeszów, Mielec, Przemyśl, Stalowa Wola, Tarnobrzeg, Krosno, Dębica, Jarosław, Sanok, Jasło, Łańcut, Ropczyce, Nisko, Przeworsk, Leżajsk, Sędziszów Małopolski, Lubaczów, Nowa Dęba, Ustrzyki Dolne, Kolbuszowa |
| Podlaskie | Białystok, Suwałki, Łomża, Augustów, Bielsk Podlaski, Grajewo, Zambrów, Hajnówka, Sokółka, Łapy, Siemiatycze, Wasilków, Kolno, Mońki, Wysokie Mazowieckie, Czarna Białostocka, Choroszcz, Dąbrowa Białostocka, Sejny, Ciechanowiec |
| Pomorskie | Gdańsk, Gdynia, Słupsk, Tczew, Rumia, Wejherowo, Starogard Gdański, Chojnice, Kwidzyn, Malbork, Lębork, Sopot, Pruszcz Gdański, Reda, Kościerzyna, Bytów, Kartuzy, Ustka, Człuchów, Puck |
| Śląskie | Katowice, Częstochowa, Sosnowiec, Gliwice, Bielsko-Biała, Zabrze, Bytom, Rybnik, Ruda Śląska, Tychy, Dąbrowa Górnicza, Chorzów, Jaworzno, Jastrzębie-Zdrój, Mysłowice, Siemianowice Śląskie, Żory, Tarnowskie Góry, Będzin, Piekary Śląskie |
| Świętokrzyskie | Kielce, Ostrowiec Świętokrzyski, Starachowice, Skarżysko-Kamienna, Sandomierz, Końskie, Busko-Zdrój, Jędrzejów, Staszów, Pińczów, Włoszczowa, Suchedniów, Połaniec, Sędziszów, Opatów, Stąporków, Kazimierza Wielka, Chęciny, Ożarów, Chmielnik |
| Warmińsko-Mazurskie | Olsztyn, Elbląg, Ełk, Iława, Ostróda, Giżycko, Kętrzyn, Szczytno, Bartoszyce, Mrągowo, Działdowo, Pisz, Braniewo, Olecko, Lidzbark, Gołdap, Nidzica, Morąg, Pasłęk, Węgorzewo |
| Wielkopolskie | Poznań, Kalisz, Piła, Konin, Ostrów Wielkopolski, Gniezno, Leszno, Luboń, Września, Swarzędz, Śrem, Krotoszyn, Turek, Jarocin, Wągrowiec, Kościan, Środa Wielkopolska, Koło, Gostyń, Rawicz |
| Zachodniopomorskie | Szczecin, Koszalin, Stargard, Kołobrzeg, Świnoujście, Szczecinek, Police, Wałcz, Białogard, Goleniów, Gryfino, Nowogard, Gryfice, Świdwin, Choszczno, Barlinek, Dębno, Darłowo, Złocieniec, Pyrzyce |